Nous vous proposons une
liste de recettes "mettant en scène" les
produits de notre département. |
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Huîtres et pommes gratinées au cidre
Ouvrir les huîtres, les détacher et mettre à égoutter. Détailler les pommes en brumoise et faire sauter vivement au beurre dans une poêle, réserver. Ciseler les échalotes, faire ...
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Camembert marine aux saveurs lointaines
Couper le camembert en huit. Passer chaque morceau dans les graines de pavot. Déposer les morceaux de fromage dans un pot et couvrir d’huile.
Ajouter les bâtons de ...
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Mille-feuilles d'andouille de Vire à la crème de camembert.
Purée :
- Cuire les pommes de terre à l'eau. Les égoutter.
- Les écraser et les travailler avec un peu de beurre.
- Ajouter une cuillère ...
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Salade de poires et d’andouille au pommeau
Peler et citronner les poires pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Détailler les tranches d’andouille et les quartiers de poire en petits dés. Dans une poêle, faire fondre le ...
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Tarte normande
A faire la veille
Préparer la pâte sablée : Tamiser la farine pour éliminer les grumeaux. La déposer sur un plan de travail. Faire une large fontaine. Ajouter ...
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Après nous avoir raconté leur histoire et leur ...
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Ouvrir les huîtres, les détacher et mettre à ...
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En plus de ses célèbres AOC,
le Calvados regorge de trésors gastronomiques |
| souvent réputés
au delà de ses frontières. |
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Partez à la rencontre des producteurs
et de leur savoir-faire en prenant : |
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Nos chefs sont fiers de vous faire partager
les saveurs de |
nos meilleurs produits.
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